Ewa Strebeyko, pomysłodawczyni Festiwalu Hanami i jego organizatorka od 2010 roku najpierw z ramienia szkoły Sakura, potem jako szkoła RakuGaku, w roku 2020 połączyła siły z trzema znawczyniami kultury japońskiej, p. Riną Papadopulu, p. Kingą Owczarską i p. Katarzyną Górską, i razem założyły Fundację Ikigai, której celem statutowym jest organizacja wydarzeń i festiwali promujących kulturę japońską w Polsce - w tym przede wszystkim organizacja Festiwalu Hanami.